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<慶州・釜山の旅・初日>慶州の郷土料理 へジャンクッ
- 慶州名物ヘジャン汁。スープは薄目の鶏がら。ムク、豆もやし、海藻、キムチ、唐辛子、ニンニクを入れる。ムクとは、チゲの写真の右上に棒状に見えるグレーのもの。そば粉をひいて水を加え、熱をかけながら混ぜて固める。歯応えは、ツル,,
- 17年前 読んだ人(0) U-hit(0) お気に入り(0) カテゴリー:無し
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