韓国 - 家庭料理
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3/1人 人気指数:3,027
- 韓国の食卓によく並ぶ、ポピュラーな韓国家庭の味
- いろいろな野菜や海藻などを味付けして作る料理です。 味付けのための薬味(ヤンニョム)は、種類や家庭によっても違いますが、一般的には塩・ゴマ・にんにく・ごま油・唐辛子を使うことが多いです。 海藻のナムルはお酢を入れて甘酸っぱい...
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人気指数:3,089
- 韓国風煮物「ジョリム」は、あったかい家庭の味
- ジョリムは日本で言う「煮物」。肉や魚、根菜、豆などの煮込み料理のことです。 味付けはしょうゆがメインで、コチュジャンや唐辛子を加えてピリッとさせることもあります。 代表的な材料としては、じゃがいもやレンコン、ゴボウや黒豆など。...
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人気指数:2,815
- 熟成したキムチと一緒に煮込んだ豚肉のうまみたっぷり
- 熟成したキムチと豚肉を一緒に蒸し煮にした韓国料理「キムチチム」をご紹介いたします。キムチチムの元祖といわれるお店がソウル・西大門区にある「ハノチッ」というお店です。今ではあちこちで食べられるようになりました。キムチチムはキムチの...
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3.2/10人 人気指数:3,945
- 韓国の中東部にある都市、安東(アンドン)地方が発祥の鶏料理
- チムタクとは、韓国の中東部にある都市、安東(アンドン)地方が発祥の鶏料理。ブツ切りの鶏と春雨、ジャガイモ、野菜などを唐辛子と一緒に甘辛く煮込んだもの。鶏は、ヘルシーということで、若者に人気なのだろうか。ソウルの原宿こと、明洞(ミョ...
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4.6/4人 人気指数:3,422
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3.7/2人 人気指数:3,124
- 落ち着いた雰囲気で味も格別のチムタク店。
- 明洞で一番気に入っているチムタク屋です。4人ほど座れる席が、13席程あります。広すぎず、落ち着いた雰囲気です 本場安東(アンドン)出身の少年に教えてもらいました。安東焼酎もあります。写真は、2人分13,000ウォンのチムタクです。これでお...
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評:
3.6/1人 人気指数:2,545
- 仁寺洞のメインストリートに位置しながらリーズナブルなお値段
- ソウル・仁寺洞エリアでかなりお安く食事が出来るお店。 店内はキレイではありませんしかなり窮屈なお座敷。 その代わりに、おかずにはカンジャンケジャン(蟹の醤油漬け)がついてきます。これは素晴らしい!!(但しおかわりは不可)。 ...
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