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韓国グルメ

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  コングクス

人気指数：2,962

やさしい韓国の「夏の味」
冷たい豆乳に麺を入れた料理。コンは大豆、グクスは麺の意。 水につけておいた大豆を、ゴマ、少量の水とともにミキサーにかけ、どろどろになったものを布巾などでよくこして、つめたく冷やしてスープをつくります。 小麦粉、そば粉を主体...
 
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  チョングッチャン

人気指数：3,055

匂いは強烈でも、栄養素は抜群なチョングッチャン
チョングッチャンとは、挽いた大豆を発酵させて作られた大豆のペーストのことを言います。このチョングッチャンは鍋料理によく使われ、チョングッチャンを使った鍋も「チョングッチャン」と呼ばれ、一般的にはチョングッチャンと言うと鍋の方を思...
 
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  南山キムチチゲ
南山キムチチゲの地図

評：

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 0/0人   人気指数：3,075

キムチの熟成具合が絶妙で、酸っぱさが豚肉にマッチ!!
ソウルに住む韓友と合井駅近辺で夕食の店を探していたとき、以前からシンプルな店構えが気になっていた南山キムチチゲ（남산김치찌게）の前を通り、迷わず入店しました。12月だったので、店内にはクリスマスバージョンのデコレーションが。キムチ...
 
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  キムチチゲ

人気指数：3,099

日本で言う「みそ汁」のように家庭料理として最もポピュラーな韓国料理のひとつ「キムチチゲ」をご紹介いたします。材料となるキムチは古漬けキムチを基本として、豆腐や豚肉、葱などを一緒に煮込んでスープを作ります。古漬けのキムチは、浅漬けと比べ...
 
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  ヘジャンクッ

人気指数：2,652

二日酔いを解消させるスープ料理の総称
ヘジャンクッとは漢字で「解腸（へジャン）」と書かれ、お酒を飲んだ翌朝に酔い覚ましのために飲むスープ料理の総称です。 胃腸を癒す優しい味の料理が多く、代表的な料理は美容にも良いとされる干し鱈で作った「プゴクッ」、ジャガイモや豚の...
 
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  カルグクス

評：

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 3.4/1人   人気指数：3,072

やさしい味にホッとする、カルグクス
カルククスとは… カル（칼）は包丁、ククス（국수）は麺類を意味しています。意訳すると「手打ち麺」。 冷麺など、穴の開いた筒状の容器に生地を入れて押し出して作る麺に対し、小麦粉と鶏卵をこねて作った生地を包丁で切って作る...
 
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  ユッケジャン

評：

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 3.2/1人   人気指数：3,049

もともとは宮廷料理だったユッケジャン！
ユッケジャンは牛肉と一緒にネギ、豆もやし、わらびなどの野菜を一緒に煮込んで、唐辛子で味付けをした韓国料理です。もともと朝鮮時代の宮廷料理が起源となっていて、その頃は牛肉ではなく犬肉を変わりに使っていたそうです。しかし犬肉を好まな...
 
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  トックッ

評：

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 3.2/1人   人気指数：2,726

日本とはまた違った、韓国版お雑煮
「トックッ」とは韓国語で떡국と書きます。떡は「もち」、국は「スープ」を指します。日本ではお正月にお雑煮を食べますが、韓国でも同様にお正月にトックッを食べます。日本のお餅はもち米から作られていて粘り気がありますが、韓国のお餅はうる...
 
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  冷麺

評：

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 4.2/4人   人気指数：3,087

夏だけじゃない！冬も食べたくなる冷麺
焼肉の後や、マンドゥと一緒に食べたくなる冷麺。 韓国特有の金属の器に高く盛られた冷麺の麺は、製麺機から押し出したままの長い状態で器に盛られています。 そのため、調理用鋏で食べやすい長さに切って、好みによりキムチや調味料など...
 
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  スペインクラブ
スペインクラブの地図

評：

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 0/0人   人気指数：3,064

セロスキルに位置する本格派スペイン料理のお店！
カロスキルに一つ新沙駅よりのセロスキルも、最近、可愛いお店やカフェ、レストランが増えホットなエリアです。そんなセロスキルに位置する、本格的なスペイン料理を食べられるレストランがあります。 スペインクラブは、日本・東京でオープンした...

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