ラツィオ州グルメ
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- スペイン広場の向かいにある
- スペイン広場の向かい側にあるジェラート屋「バルカッチャ」。2階では軽食もいただけるようになっている。スペイン広場を眺めながら、観光の休憩をするのも良いだろう。店名はスペイン広場にある「バルカッチャの噴水」から付けられたという。 立地...
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- 絶品のイタリアンをいただけるお店
- ナヴォーナ広場にある「トレ・スカリーニ」というカフェ兼レストラン。ここでいただいたパスタが本当に絶品で、日本では食べたことのないおいしさだ。モチモチした太麺に乳化したオリーブオイル、そしてガーリックの香り。記憶に刻まれる味である。 ...
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- 1906年に開店という、地元の人々にも人気のお店
- 名前の通り看板料理はカルボナーラ。1906年に開店という老舗、地元の人々にも人気のお店のようです。人気のカルボナーラは思ったより黒胡椒が少ないです。本場のものはカルボの通り黒いのかと思っていました。手打ちのパスタのモチモチ感、そこへ...
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- 日本人のシェフがいる
- 日本人のシェフがいるレストラン「トラットリア・モデルナ」。場所は、アレア・サクラのあるトッレ・アルジェンティーナ広場からすぐのところなので、きっと実際行ったら分かるだろう。 さすがに日本人の口にも合う味付けで美味しい。スープとパス...
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- 1760創業の老舗カフェ
- スペイン広場近くの、コンドッティ通りに位置する1760年に創業の老舗店「カフェグレコ」。ギリシアのコーヒー、という意味の店名だ。創業者がギリシア出身だったことから、この店名が名づけられたという。有名な芸術家たちもここを訪れていて、ドイツの...
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