フランス - スイーツ・ベーカリー
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- 厚めクラストがおいしい
- 『ARTOCARPUS』アルトカルプスは、パリ郊外にある赤い屋根がかわいらしいパン屋さん。アルトカルプスのクロワッサンは、生地がみっしりタイプ。バターの甘味が口にぶわっと広がり、すごく美味しい。サクサク・ハラハラタイプでは無いけれど、味わ...
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- 伝統のよさとモダンな感覚をミックスさせたフランス菓子
- 『JeanMillet』は、素材と技術を極めるをモットーに伝統のよさとモダンな感覚をミックスさせたフランス菓子を作っているパティスリー。シェフェであるジャンミエ氏はフランス国家優秀技術者MOFの称号を持つパティシエだ。ジャン・ミエは日本に...
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- 2009年のパリバゲットチャンピオン
- 2009年のパリバゲットチャンピオン、第1位に輝いたお店『LeGrenierdeFelix』(ル・グルニエ・ド・フェリックス)。ル・グルニエ・ド・フェリックスは15区内にあるパン屋さん。バゲットは、香ばしく焼きあがったパリッとした皮と中はかなりしっとりしてい...
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- 老舗ブランジェリー
- マレ地区のヴォージュ広場から近い、賑わいのあるリヴォリ通り沿いにある『MissManon』(ミス・マノン)。パティスリー兼ブランジェリーのミス・マノンは厨房の絵が壁一面にかかれたかわいらしい外観が印象的なお店。まだ観光客には知られていない...
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- ミッシェル・ガロワイエ氏が開いた人気のブランジェリー
- 2010年パリバゲットコンクール第1位の『LeGrenieraPain』レ・グルニエール・ア・パン。フランスのお菓子つくりの有名人である、ミッシェル・ガロワイエ氏がパリに開いた人気のブランジェリー。場所は18区だがモンマルトル界隈にある。この...
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- 「ピュドロ」にてパティスリー・オブ・イヤーに選定
- カルル・マルレッティは、ミシュラン、ゴー・エ・ミヨーに並ぶフランスグルメガイド誌「ピュドロ」の2009年版にてパティスリー・オブ・イヤーに選ばれた話題のパティスリー。大理石をベースにしたモダンでシンプルな店内には、宝石のようなス...
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- オーナーは史上最年少M.O.F
- 2008年パリ・バゲットコンクール第1位の『AuDucdelaChapelle』(オ・デュック・ラ・シャペル)。場所は、18区のラ・ヴィレット界隈。オ・デュック・ラ・シャペルはパリ市内のかなり外れの方にあり、メトロ12号線の終点駅にもなっている。...
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- タルトが有名
- 『LesEnfantsGate's』(レ・ザンフォン・ガッテ)は17区だが、8区寄りのシャンゼリゼ方面にあるスイーツ専門店。レ・ザンフォン・ガッテはタルトが有名なので、いくつかあるタルトの中から『TarteauxCerisesetPoires』(チェリーと洋ナシのタルト)を選...
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- パリの中でいちばん美しいパッサージュ
- パリにはの日でも楽しめるガラス屋根に覆われたアーケード街『PASSAGE』(パッサージュ)がたくさんある。日本でいう商店街とは全く違い、線路下ではないけれど、駅近くにあるアーケード街のおしゃれ版といったところだろうか。そんなパッサージュのひと...
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- パリの美味しいクレープ屋さんベスト10入り
- サン・ミッシェル広場の周りに、クレープ屋さんの多い通りがあるが、モンパルナスにも大変有名なクレープ屋がある。そんなクレープに美味しいも何もないでしょう、なんて甘く見ていたら大間違い。美味しいのだ。なんていうか、香りや食感が、全然違う。...
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