フランス - スイーツ・ベーカリー
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- 最優秀パティシエ賞を受賞したお店
- 日本にもお店がある6区の人気店、Gérard Mulot(ジェラール・ミュロ)。6区のODEONとMABILLONの間にお店がある。ケーキだけでなく、パン、お惣菜なども充実していて、パティスリーという表現では収まりきらない。パリに旅行をして、「毎...
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- パリでいちばん有名なジェラート屋
- ガイドブックには必ずといっていいほど載っており、パリっこにも観光客にも人気のアイスクリーム屋さん、ベルティヨン。サンルイ島にあるこのベルティヨンはおそらくパリでいちばん有名なジェラート屋さんだろう。とにかくおいしいのだ。私は初め...
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- パリ

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- オーガニック素材ベーカリー
- Parisの朝食におすすめのお店、LE Pain QUOTIDIEN(ル・パン・コティディアン)。ル・パン・コティディアンはベルギーに本店があるパン屋で、パンだけでなく、ジャムやジュース、サラダなども扱っており、素材にもこだわっている店。オーナーであ...
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- オーストリア菓子のお店
- オーストリア菓子のお店『LE STUBLI(ル・ステュブリ)』。凱旋門近くのTERNEの、おいしそうな惣菜屋やパン屋などが並ぶ商店街にあるお店。ル・ステュブリはお惣菜もやってるし、ケーキもやってる。しかも、サロンドテもある。そして、お店もかわ...
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- マレ

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- オリジナル・パンの人気店
- おしゃれなマレ地区にある種類の豊富なパン屋さん、「Heurtier(ウルティエ)」。1Fは工房とテイクアウトのパンが並び、2Fではご飯も食べられる。2Fのサロンはとてもおしゃれ!雑誌やガイドブックにもよく載っている一軒だ。近年フランスでは、...
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- メゾンドショコラのパティシエがマレ地区にショップをオープン
- 話題のショコラティエ、Republic広場のそばの「Jacques Genin(ジャック・ジェナン)」 こちらの店は、メゾンドショコラのパティシエだったジェック・ジェナン氏が独立してマレ地区にオープンしたお店。まずお店からしてびっくり。今までのショ...
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- リール発祥世界規模のパン屋さん
- フランスの老舗ベーカリー、ポール。19世紀の終わり、北部の街リールに開店。5代目のフランシスさんは、大規模なパン工場を創設し、ムーランブルーの名前で、百官店に卸売を始める一方、伝統的なパン製法つまり19世紀当時の小麦を契約栽培し...
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- 2007年バゲットコンクール優勝店
- パリに来たら絶対にクロワッサンやバケットを食べなきゃということで、パリに来たら行ってほしいおすすめパティスリー、アルノー-・デルモンテル。 メトロNotreDamedeLoretteから教会の脇の道をまっすぐ歩いてとちゅうからやや坂道の通りをあ...
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- ガナッシュの魔術師
- 1977年にローベル・ランクスによって誕生したラ・メゾン・デュ・ショコラ。その当時は、初のチョコレート専門店として注目を集めた。以来30年以上にわたって、フランスをはじめとして世界中を魅了し続けている。創始者ランクスは、ガナッシ...
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- モンマルトルの名門パティスリー
- モンマルトルの丘に近い、パリのはずれにあるパティスリー、アルノーラレール。ここは「パリ・セヴェイユ」の金子シェフも修行されてたお店。ケーキはどれもとっても美しく、チョコレートも一つ一つがアートのよう。ディスプレーも店のマダムがし...
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