台湾 - 台湾料理

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  食養山房
食養山房の地図

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おいしい懐石料理が食べれる
  台湾でおいしい懐石料理が食べれるという話題のお店「食養山房」は、とても素敵な山のレストラン。以前に行ったのは、台北の山の方の陽明山の中にあったが、今は引っ越しをして台北県の汐止の山の中にある。常に山の中なのはなぜかとい...
 
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  青葉
青葉の地図

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創業1964の老舗の台湾料理のレストラン
創業1964の老舗の台湾料理のレストラン。昔からある台湾料理の味を大切に引き継いでいるお店。レストラン内は改装されて現代的なインテリア になっていた。２Fには個室もある。厨房がガラス張りになっていて、料理をするところを見学できるのがいい。今...
 
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  金峰魯肉飯
金峰魯肉飯の地図

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いつ通っても大行列となっている人気店
金峰魯肉飯というお店がなかなかお気に入り。いつ通っても大行列となっているこのお店。すっごく気になっていたのですが。。。あまりにお値段がお安すぎて初めの一歩が踏み出せませんでした。でもね、踏み出して本当に良かった！スープの種類が豊...
 
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  潮品集

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潮州料理
こんばんは。「潮品集」という、台北駅前、パレデシンホテルの並びにある潮州料理レストランに行ってまいりました。 こちらのお店は、見た目も立派、内装も豪華です。前菜はガチョウ肉のスライス。とても柔らかく、ふわふわ。そして噛むと肉汁がジ...
 
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  春宏

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定番の台湾料理をひととおり堪能できるお店
「春宏」は、台湾料理の店。パッケージツアーなどでよく利用される店。入口もとてもシンプルでお店の名前が書かれているだけ。中に入ると、2人の兄弟が宝の壷をかかえている印象的な絵がかざってある。レストランのあるエリアは、南京東路。 メニューは、...
 
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  鬍鬚張（台北民権店）
鬍鬚張（台北民権店）の地図

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ささっと食べられる魯肉飯を出すお店
台湾のファーストフード「魯肉飯」。不敵に笑うひげのおじさんの看板が目印の「鬍鬚張」は、1960年民生西路の屋台から始まったお店。当時創始者の張炎泉は、この商売が大変忙しく睡眠時間が１日３～４時間ほどしかとれないうえ、時間がないのでひげが伸び...
 
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  正慧素食館
正慧素食館の地図

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台湾の家庭の味を気軽に楽しめるお店
迪化街に行くのに、MRTの駅から歩いていると店先で出していた料理に誘われて入ることにした「正慧素食館」。素食。シンプルな家庭の味。中に入るとガラスケースのカウンターにいろいろな台湾の家庭料理らしきものが盛られている。料理名は表示されていなか...
 
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  香蕉新楽園
香蕉新楽園の地図

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日本統治時代の香りを残した４０年前の台湾をテーマにしたレストラン
向かったのは台灣香蕉新樂園（台湾バナナのニューパラダイス）。ここは日本統治時代の香りを残した４０年前の台湾をテーマにしたレストラン。オーナーが長い間収集してきたコレクションを通じて、台湾の庶民たちの文化や歴史をもっと知ってもらうためにこ...
 
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  阿富魯肉飯
阿富魯肉飯の地図

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新竹で一番有名な魯肉飯屋さん
新竹で一番有名な魯肉飯屋さん「阿富魯肉飯」。新竹一おいしいと評判である。金蓮魯肉飯（北門街と光復路にある）もおいしいといわれているが、金蓮は阿富の長男（？）が経営方針が合わずに独立して作ったとかいう話もある。阿富は新竹で一番有名な城隍...
 
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  太子油飯
太子油飯の地図

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子供が生まれて１ヶ月のお祝いに、親戚や友人、同僚などに送る食べ物
「油飯」とは、子供が生まれて１ヶ月のお祝いに、親戚や友人、同僚などに送る食べ物。この２箱で１セット。１つが油飯、もう１つが卵と鳥のもも肉。男の子の場合は鳥のもも肉が付くので、送られた側はこれで赤ちゃんの性別を知ることができる。もも肉は...

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