台湾 - 牛肉麺・麺類

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  川味小吃
川味小吃の地図

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食べたいなら並べ！
SOGO百貨付近のスーパー「頂好」のすぐ近くに「頂好名城」という、ちょっとおんぼろなビルがあるのだが、その地下にあった小さな小さなお店、川味小吃。カウンター席みたいに、１０席くらいしかないため、常にたくさんの人が並んで待っている。 ...
 
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  意麺王
意麺王の地図

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意麺とは全卵を加えて練った、台南が発祥の麺
意麺とは全卵を加えて練った麺のこと。台南が発祥だと言われている。店舗は小さめ。相席になる可能性も大。テーブルに座ってから、自分で書き込むメニューに書き込んで、店員さんに渡す。ここの名物乾麺などを注文した。乾麺湯きりした麺。下の方に麺が...
 
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  湖西飯店

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搾菜肉麵が絶品
｢湖西飯店｣の搾菜肉麵。搾菜肉麵はザーサイ細切りの豚肉、その他野菜などがはいったスープにこしのあるうどんのような麺を入れて食べる台湾フード。もともとは中国の料理だそう。この店はテイクアウトができる。テイクアウト時には麵が袋で別に渡される...
 
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  采岳軒
采岳軒の地図

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四川風の料理、麺や素食を扱っているレストラン
四川風の料理、麺や素食を扱っているレストラン。台北の優秀な高等学校、師大附中の側にある。古風な雰囲気の店内。入り口にある大きな提灯やグレー に塗られたむき出しのレンガの壁がいい雰囲気。書き込み式のメニューのほかに、写真入りの日本語で書い...

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