上海 - その他中華料理

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元「圓苑」のシェフが独立して出した香港料理の店
「Home's私房菜」は、元「圓苑」のシェフが独立して出したお店。香港を代表する家庭料理が味わえるアットホームなレストラン。シェフが圓苑を辞めるにあたっては、詳しい経緯は分からないが200万元もの賠償金を店側に支払ったそう。 「活きエビの白酒...
 
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各中国料理の長所を融合した新しい料理が特徴的
九江路にある「鮮墻房」。こちらの料理は、各中国料理の長所を融合した新しい料理が特徴的。特に子豚のあぶり焼きが人気で、結婚式などにもかかせない料理のため、料理をテーブルに運んでくる際の演出も面白い。 なんと800席、個室は18室もあり、各種宴会...
 
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黄浦江両岸の景色を眺めながらの本格的な湖南料理が味わえる
湖南料理の「望湘園」でディナー。上海市内の宿泊するホテルの最寄り駅、南京西路駅から地下鉄で二駅の、南京東路駅近くのショッピングセンター「宏伊国際広場」の6階にある、地元の人に人気の行列のお店である。オープン時間に合わせて行ったためと、平日...
 
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本格的な湖南料理が楽しめます
上海の花園飯店からすぐ近くに湖南料理のおいしいお店があるとのことで、 在住の知り合いに連れて行ってもらいました。   結構な有名店なようで、日本人も複数、欧米人がとっても多くて 中国ではないような感じがしました。 &...
 
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台湾発のレストラン
代官山と言えば・・・目黒区代官山と思う人が多いと思う。しかし、上海にも代官山があるのだ!と言っても・・・地名ではない。実はレストランの名前だ。 もともとは台湾発のレストラン、サービスを重視した優雅な雰囲気の中で食事が楽しめると評判...

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