上海 - お粥・麺類

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  滄浪亭
滄浪亭の地図

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元祖蘇州麺の店
こちらは元祖蘇州麺の店『滄浪亭』。ガイドブックでもよく紹介されているおなじみの蘇州麺のお店である。滄浪亭はメニューがとても多く、選ぶのにも迷う。また、麺によって好みがあるので、当たりとはずれがあったりもする。今回は葱油升洋麺を。８元。...
 
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  潮仙砂鍋粥館
潮仙砂鍋粥館の地図

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お金を払う価値は十分にあるちょっと高級なローカルお粥
入口からして、ローカルな感じで、客は全員中国人。しかも、時間が時間だと、中式KTVのアフターの人達でいっぱい。勿論、全員がお粥を食べている。お勧めは、エビと貝柱入りなのだが、エビが無いので、蟹と貝柱入りが良いかも。お粥は出て来るまで...
 
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  維心
維心の地図

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有機野菜などを使った体にやさしいこってりスープが特徴のらーめん屋
ラーメン屋さんの「維心」。2008年の10月1日にオープンしたお店。開店１周年記念で維心ラーメンが25元（約375円）というイベントなどもあった。場所は、天山路古北路をちょっと北に行った所。普段は混んでいるそうだが、空いている日もある。 早速日本語...
 
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  西北園牛肉面
西北園牛肉面の地図

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万科広場にある蘭州ラーメン店
万科広場にある蘭州ラーメン「西北园牛肉面」へ。ビックアップルのすぐお隣にあるかなりローカルなお店。チェーン店で美味しいらしい。万科広場のお店はかなり綺麗だから行けそう。いざ中に入ると中国人の男性ばかりで、メニューは中国語と写真が店内に大...
 
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  同得興
同得興の地図

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蘇州名物麺料理の老舗中の老舗
蘇州には「蘇州面」と呼ばれる面がある。近所の市場でも面を捏ねて売っている店があるくらい蘇州面は有名らしい。うどんのような米粉で作っている。 ただし蘇州面という店で食べるのは大体冷麦のような面。冷麦よりはコシがある。 茹で上がったものをみ...

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