イル-ド-フランスグルメ

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落ち着きのある心地よいカフェ
バスティーユ界隈は、おしゃれなバーやレストランが集まるところ。若者からアダルトまで、お気に入りのカフェやバーでおしゃべりを楽しんだり、夜遅くまで眠らない街だ。そんなバスティーユ地区にあるカフェ、カフェ・ドゥ・ランデュストリーは、...
 
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気軽に入れるネオビストロ
レ・パピーユは、気軽に入れるパリのビストロ。このお店、入り口から壁にずらっとワインが並ぶワイン屋さん兼ビストロとなっている。ワイン代プラス7ユーロを払えば食事をしながら飲めるという良心的なお店。(普通は3倍)席に着くとがっちりした...
 
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オシャレと食の国のマック
いまや世界中にあるマクドナルド。フランス、パリにももちろんマクドナルドは存在するが、フランスだけあってマクドナルドもオシャレ。マクドナルドのシンボルである赤色でなく、シックな黒に白でマクドナルド、と入れられている店もあり、さすが...
 
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ガイドブック常連カフェ
冬のパリの味覚はシーフード。オペラ界隈のル・グラン・カフェ。ここは牡蠣だけでなく色々なシーフードが食べられるお店なのだ。グラン・カフェでは軽い食事から、本格的な食事まで楽しめる。店内はアールヌーヴォー調のインテリアでフランスのエ...
 
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パリでもっとも予約が取れないビストロ
パリ7区にある「シェ・ラミ・ジャン」、パリでもっとも予約が取れないビストロといわれている店だ。スペインの国境をまたぐバスク地方の料理の店で、季節になればジビエも楽しめる。シェ・ラミ・ジャンのオーナーシェフはステファン・ジェゴ氏。こ...
 
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チョコレート愛好会から1等賞を受賞
ロワール地方のリシュリュー出身のジャン=シャルル・ロシューが開いたチョコーレートのお店。彼は、菓子店、レストラン、チョコレート店の有名店で修行をした後、2004年にこの店を開いた。ジャン=シャルル・ロシューでは、チョコレートボンボン、...
 
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ステンドグラスが美しい店内
アールヌーボー様式の、美しいステンドグラスが半円上の天井に張り巡らされたブラッスリー・プランタン。フランスを代表するデザイナーである、ディディエ・ゴメス氏が内装を担当し、依然の壁をガラスに変えたため、店内は自然光が入り、より明る...
 
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パリのマレ地区にある、地元でも人気店のカフェ
パリのマレ地区にある「カフェ・ド・ミュゼ」。地元でも人気店のようで、入店時しばらく外で待ちました。評判の店と聞いて気合入れてやってきたのはいいが、例のごとくメニュー解読に大苦戦…険しい顔でメニューを見つめる私に1人のギャルソ...
 
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マロングラッセ発祥の地
1827年創業、老舗ショコラトリー『BOISSIER』(ボワシエ)は、パリの16区ヴィクトル・ユーゴー大通り沿いにあるサロン・ド・テおよび、パティスリー、ショコラティエである。奥はサロンになっていてスイーツとお茶が楽しめる。 ボワシエは、マロ...
 
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フィガロ誌が絶賛するクロワッサン
日本でも有名な「メゾンカイザー」のシェフ、「エリック・カイザー」氏のお店、『エリックカイザー』。フランス国立製パン研究所の教授であるエリック・カイザー氏が発明した発酵の機会から生み出された酵母で作られるパンは、どれもしっかりして...

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