フランスグルメ
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- 10区で唯一のパン屋
- パリ郊外10区のモンパルナスにあるパン屋さん。このあたりはパン屋が少なく10区で唯一といっていいいほどのパン屋だ。カッコイイ店内。目を引いたのは、分厚い分厚い「Paindesamis(パン・デ・ザミ)」。早速、外のベンチでいただいた。パン・...
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- ミシュランの最高ランク3つ星レストランうちのひとつ
- ジョエル・ロブションが2004年、パリにオープンしたレストラン、ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション。現在世界でもっとも権威のあるレストランガイド、ミシュランの最高ランク3つ星レストランの8つのうちのひとつでもある。15歳で...
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- 日本人シェフが切り盛りするレストラン
- レストラン、「LeConcertdeCuisine」(ル・コンセール・ドゥ・キュイジン)。パリの有名鉄板焼きレストランのシェフをしていた日本人シェフが切り盛りするレストランだ。ル・コンセール・ドゥ・キュイジン、目の前の鉄板でシェフがすべて料理をし...
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- モンマルトルの名門パティスリー
- モンマルトルの丘に近い、パリのはずれにあるパティスリー、アルノーラレール。ここは「パリ・セヴェイユ」の金子シェフも修行されてたお店。ケーキはどれもとっても美しく、チョコレートも一つ一つがアートのよう。ディスプレーも店のマダムがし...
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- 2006年バゲットコンクールで優勝
- 凱旋門近くにある赤い屋根が目印のおしゃれなパン屋さん『ジャン=ピエール・コイエ』。おすすめは、バゲットトラディション。こちらのバゲット、2006年バゲットコンクールで優勝したもの。バゲットの包み紙にしっかり印刷されていた。これはお店...
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- 伝統的なリヨン料理を楽しめるビストロ
- AUXLYONNAIS(オ・リヨネ)は、伝統的なリヨン料理を楽しめるビストロ。 かのAlainDucasse(アラン・デュカス)がプロデュースしたお店。気軽に楽しめるビストロの雰囲気がいい。オ・リヨネ店内は、どこにでもあるようなビストロの雰囲気、店...
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- パリの「リトル・インディア」といえばここ
- 「パリのリトル・インディア」とでも言うべきパサージュ・ブラディ。 場所はメトロのストラスブール・サンドニ駅から大通りをちょっと北に行ったところにある。入り口だけ見ると、別にこの奥が「リトル・インディア状態」とは思えないけど、奥...
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- 仔牛のクリームソース煮が絶品
- オルセー美術館の横に位置する「ラ・フレガート」はパリでも有名なブラッセリー。本の中で紹介されていたお店で、珍しくブランケット・ド・ヴォー(Blanquette de Veau)が常に食べられる、なかなか美味しい店というので、興味があったの...
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- サンジェルマン・デ・プレの人気ビストロ
- 最近パリでも人気のビストロ「レ・ピ・デュパン」。場所は高級デパートのボンマルシェから程近いところにある。昼前に店に行き予約は無いが入れるかと聞くと、カウンターなら大丈夫とギャルソン。ラッキーだった。さて12時を過ぎレ・ピ・デュパン...
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- パリでアルデンテのパスタが食べられる店
- ムーラン・ルージュ、アメリのカフェなど、映画の舞台になった街並みの中にあるイタリアン・レストラン、イル・ピッコロ・カラテッロ。パリでパスタというと大体が茹で過ぎで中々美味しいところがないのだが、イル・ピッコロ・カラテッロはお手軽な値段...
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